CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO DE CHICLAYO

Ingredientes

  1. 1 kg (2.2 lb) de filete de pescado blanco, sin fibras, fresco y consistente
  2. 3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas
  3. 3 a 5 dientes de ajo, triturados
  4. 4 ó 5 ají mono picados chiquito, previamente lavados y despepitados
  5. 8 a 10 limones peruanos
  6. Sal
  7. Pimienta (opcional)
  8. 4 hojas de lechuga, para decorar
  9. 2 camotes amarillos, cocidos y cortados en rodajas para decorar
  10. 2 tazas de choclos peruanos, desgranado y cocido para decorar
  11. 2 tazas de sarandaja (frejol cocido), para decorar
  12. 1 rocoto, en tajadas muy finas para decorar
  13. Chifles, para decorar

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO DE CHICLAYO

Dificultad

Tiempo Porcion

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO DE CHICLAYO

Preparacion

CEVICHE DE PESCADO AL ESTILO DE CHICLAYO

Datos de la Preparacion